Espécie · costeira
Xaréu
Briga bruta e longa em costões e ilhas.
Nome científico
Caranx spp.
Época
Primavera e verão
Tamanho
Comum entre 3 e 10 kg (50 a 80 cm) em Ubatuba. Pode ultrapassar 1,2 m e 30 kg em exemplares troféu (xaréu-preto, Caranx lugubris).
Culinária
Carne escura, firme e gordurosa, com sabor pronunciado — divide opiniões. Tradicionalmente preparada em postas grelhadas bem temperadas, em moquecas, ensopados e em escabeche. Carne escura exige refrigeração imediata após a captura. Aparece eventualmente em restaurantes japoneses como sashimi (shima-aji é parente próximo), mas o xaréu brasileiro não é o foco.
Sobre
Habitat: carangídeo robusto que patrulha pontas de ilhas, costões rochosos e parcéis rasos de Ubatuba. Caça em águas com correnteza, geralmente entre 3 e 25 metros, e prefere estruturas que concentrem peixes-isca. Mais ativo na primavera e verão, com picos no amanhecer e entardecer.
Como pescar com iscas artificiais: poppers grandes (130–180 mm) trabalhados com puxadas fortes na superfície provocam ataques explosivos — é a técnica mais empolgante. Stickbaits e jigs de 60 a 120 g também produzem bem em águas de meia profundidade. A briga é longa, com várias arrancadas em círculos; use equipamento robusto (multifilamento 40–60 lb, leader 60–80 lb) e drag firme para evitar que o peixe corte na estrutura.
Reservas abertas
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