Espécie · costeira
Marimbá
Sargo arisco dos costões, técnica refinada.
Nome científico
Diplodus argenteus
Época
Ano inteiro
Tamanho
Comum entre 20 e 30 cm (200 a 600 g) em Ubatuba. Pode chegar a 40 cm e 1,5 kg em exemplares maiores.
Culinária
Carne branca, firme e saborosa, com poucos espinhos — bastante apreciada pelos caiçaras. Tradicional frito inteiro com farinha, escabeche, na brasa e em ensopados. Pouco usada em restaurantes japoneses pelo tamanho reduzido.
Sobre
Habitat: espécie típica de costões rochosos e pedras submersas em Ubatuba, geralmente em águas rasas (1 a 10 metros) com algas e crustáceos. Vive em pequenos grupos, sempre próximo à estrutura, e tem hábitos alimentares oportunistas e cautelosos.
Como pescar com iscas artificiais: o marimbá é difícil em artificiais por se alimentar muito de crustáceos e algas, mas pequenos soft baits imitando camarão (1 a 2 polegadas) em jighead ultraleve (3–7 g) podem produzir. Trabalhe a isca lenta, batendo o fundo perto das pedras, com recolhimento mínimo e muitas pausas. Linha fina (6–10 lb) e leader de fluorocarbono 12 lb são essenciais — o marimbá rejeita qualquer apresentação grosseira.
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