Espécie · costeira
Robalo
Predador arisco de costões e desembocaduras.
Nome científico
Centropomus spp.
Época
Outono e inverno
Tamanho
Comum em Ubatuba entre 50 e 80 cm (2 a 5 kg). Pode passar de 1,2 m e ultrapassar 15 kg em exemplares troféu.
Culinária
Carne branca, magra, firme e de sabor delicado — considerada uma das mais nobres do litoral brasileiro. Muito apreciado grelhado, assado inteiro com ervas, na crosta de sal, em filés ao molho de maracujá ou camarão, e em moquecas leves. Em restaurantes japoneses aparece como sashimi e sushi (suzuki), aproveitando a carne translúcida e firme.
Sobre
Habitat: vive em águas costeiras e estuarinas de Ubatuba — desembocaduras de rios, mangues, costões rochosos, píeres e arrebentações. Prefere águas com boa circulação e estrutura submersa, atuando como predador de tocaia em profundidades de 1 a 8 metros. Mais ativo na virada das marés, ao amanhecer e ao entardecer, especialmente em meses mais frios.
Como pescar com iscas artificiais: aposte em jerkbaits e minnows de 90–130 mm em cores naturais (sardinha, paetê) para água limpa e cores chamativas em água turva. Trabalhe a isca com pausas longas e cadências irregulares — twitches curtos seguidos de paradas de 2 a 3 segundos, simulando uma isca ferida. Soft baits no jighead leve são ótimos para sondar costões. Apresentação discreta e leader de fluorocarbono 0,40–0,50 mm são essenciais; o robalo é arisco e rejeita iscas mal apresentadas.
Reservas abertas
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