Espécie · oceanica
Olho-de-cão
Captura de fundo em pesqueiros mais distantes.
Nome científico
Priacanthus arenatus
Época
Ano inteiro
Tamanho
Comum entre 25 e 40 cm (300 g a 1 kg) em Ubatuba. Pode chegar a 50 cm e 2 kg em exemplares maiores.
Culinária
Carne branca, macia e de sabor suave, com poucos espinhos — bem apreciada quando capturada. Excelente frito inteiro, em postas grelhadas, assado ao forno com legumes e em caldeiradas. Não é tradicional em restaurantes japoneses brasileiros, embora ocasionalmente apareça em sashimi de peixe branco.
Sobre
Habitat: peixe de fundo que vive em parcéis e fundos rochosos oceânicos de Ubatuba, geralmente entre 40 e 150 metros de profundidade. Tem hábitos noturnos e crepusculares, com olhos muito grandes adaptados à baixa luminosidade. Forma cardumes próximos à estrutura.
Como pescar com iscas artificiais: slow jigs pequenos de 60 a 150 g em cores luminosas (rosa, laranja, glow) trabalhados em cadência muito lenta — pequenos toques e longas pausas em flutter — são a melhor opção. Madais com pequenos jigs também produzem bem em derivas longas. Mantenha a isca rente ao fundo e seja paciente: o olho-de-cão ataca devagar, mas é constante quando o cardume está ativo.
Reservas abertas
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